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FLAT DIARY トマト。
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2005.09.01 (Thu)

トマト。

私の家から車でちょっと行くと、
トマトを専門に売っている店があります。

中でも美味しいのがフルーツトマト
運が良いと、糖度11度とか12度のトマトが売ってたりします。
このぐらいの糖度になると、ヘタなフルーツより甘いっ!

昨日、その店にトマトを買いに行ってきたところ、
糖度が高いトマトは売っていなかったので、
仕方なく”糖度7度”ってヤツを買ってきました

これでも十分美味しいけど、いつも食べているのよりは酸味があるかも...

なので、そのトマトを使ってトマトジャムを作ってみました。
本当は甘さ控えめにしたかったのだけど、あまり日持ちしないしなぁ・・・と言うことで、今回は、結構甘めに作ってみました。

トマトの種と皮を全部取り除くのがちょっと面倒だけど、
作り方は普通のジャムと一緒なので、簡単に出来ちゃいます。

出来あがりは、下の写真のようにキレイな赤になります。
(写真がちょっとボケてます。ゴメンなさい

20050901222411.jpg
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